家常排骨做法

家常排骨是一道深受中国人喜爱的美食，它香甜可口，软嫩多汁，非常适合搭配米饭或者啤酒食用。下面就为大家介绍一下如何制作美味的家常排骨。

材料：

• 猪排骨500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 料理酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将排骨切成小块，放入锅中焯水去血水。
2. 将焯好水的排骨捞起来，放入冷水中浸泡5分钟，再沥干备用。
3. 将生姜和葱都切成末，备用。
4. 热锅凉油，放入生姜葱末煸炒。
5. 倒入排骨煸炒至表面金黄。
6. 加入料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、料理酒和清水，煮10分钟左右。
8. 将排骨捞出来，收汁装盘即可。

这样，一份美味可口的家常排骨就完成啦！你可以将它当做主菜，搭配米饭或者面条食用；也可以在晚上小酌一杯啤酒时搭配吃，味道更是美妙。