嫩豆腐做法

嫩豆腐可以说是豆腐中的极品，它味道鲜美、口感细腻，营养丰富。下面介绍一下嫩豆腐的做法。

材料：

• 黄豆200g
• 石膏粉2g
• 水适量

步骤：

1. 浸泡黄豆：将黄豆放入清水中浸泡6-8小时，以便研磨更细。
2. 磨豆浆：将浸泡后的黄豆放入豆浆机中，加适量水磨成豆浆。
3. 煮豆浆：将豆浆倒入锅中，小火加热至沸腾。
4. 加入石膏粉：将石膏粉加入适量清水中搅拌均匀，倒入锅中，继续小火煮5分钟。
5. 定型：将豆腐倒入模具中，放置冷却。
6. 切块：将定型后的豆腐切成大小适中的块。

至此，嫩豆腐就做好了。可以用来炖汤，拌凉菜，或直接蘸酱油食用。尝试一下吧！