凉拌秋葵的做法

秋葵是一种秋季非常常见的蔬菜，它不仅营养丰富、口感清爽，而且还有利于降低胆固醇。今天我们来学习一下凉拌秋葵的做法：

所需材料：

• 秋葵 300g
• 蒜头 2瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 生姜 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将秋葵洗净，用手将秋葵顶部的茎部折掉，然后切成2-3厘米的小段。
2. 将蒜头、青椒、红椒和姜切成小粒备用。
3. 将切好的秋葵放入开水中焯水，时间不要太长，大约30秒就可以了，取出后用凉水冲洗干净。
4. 将焯水后的秋葵放入大碗中，加入适量的盐、香油和醋，拌匀。
5. 依次加入切好的蒜头、青椒、红椒和姜，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 焯水后的秋葵口感更佳，但不要焯太长时间，以免变得过于软烂。

2. 香油可以提升凉拌秋葵的香气和口感，但不要加太多，以免影响食用体验。

3. 可以根据自己的口味选择不同的醋调味，例如米醋、陈醋等。