葱爆羊肉家常做法

葱爆羊肉家常做法

葱爆羊肉是一道很受欢迎的家常菜，简单易做，口感鲜美。下面就来介绍一下具体的做法：

材料：

• 羊肉：500克
• 青葱：适量
• 姜：适量
• 蚝油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

做法：

1. 将羊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 青葱切段，姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入羊肉煸炒至变色，捞出备用。
4. 再放入少许油热锅，放入姜末煸炒出香味，放入青葱段爆香。
5. 将煸炒好的羊肉放入锅中，加入少许盐、料酒、蚝油调味，翻炒均匀。
6. 最后加入少许水，大火收汁即可。

这道葱爆羊肉不仅口感鲜美，而且还富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜。