糖醋里脊的做法
糖醋里脊是一道家常菜，味道酸甜可口，色香味俱佳，深受大家喜爱。下面就来介绍一下糖醋里脊的具体做法。
材料：
- 里脊肉500克
- 面粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 食用色素适量
- 水淀粉适量
- 料酒适量
步骤：
- 将里脊肉切成条状，用刀背拍打至松散，加入盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将腌好的里脊肉均匀地裹上面粉和鸡蛋液。
- 锅中倒入油，烧至六成热时，放入里脊肉，炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将锅中的油烧热，加入生姜末，爆香后放入白糖，等白糖融化后加入适量的水和醋，再加入少许的食用色素。
- 调入适量的盐，搅拌均匀，烧开后勾芡，浇在里脊肉上即可。
经过以上简单的几个步骤，一道美味的糖醋里脊就做好了。大家不妨动手试试，感受一下自己动手制作美食的乐趣吧！