大虾的做法大全家常菜

大虾是一道美味可口的海鲜菜品，大虾的做法有很多种，下面介绍几款经典做法：

清蒸大虾

• 大虾 500 克
• 葱姜适量
• 料酒 15 毫升
• 盐适量

把大虾洗干净，头、尾、壳都不要剪去。加入葱姜粒、料酒和盐，蒸 5-7 分钟即可。

干烧大虾

• 大虾 500 克
• 姜末 10 克
• 葱末 10 克
• 红椒丝适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

将大虾洗干净，拍干水分备用。锅中倒入油，加热至 6 成热，加入姜末和葱末爆香，放入大虾，翻炒均匀。加入生抽、盐和料酒，炒匀。最后加入红椒丝，翻炒 1 分钟即可。

草菇烧大虾

• 大虾 500 克
• 草菇适量
• 葱姜适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量

将大虾剥去头、壳和泥肠，用清水洗干净，改刀成花刀，加少量盐和料酒腌制 10 分钟。锅中热油，爆香姜蒜末和葱花，加入草菇翻炒。加入生抽、盐、白胡椒粉和少量水，调味后放入大虾。烧 5 分钟后加入少量淀粉勾芡即可。