青笋做法

青笋是一种非常营养美味的蔬菜，下面是几种常用的青笋做法。

清炒青笋

材料：

• 青笋
• 油
• 盐

步骤：

1. 将青笋洗净去皮，切成小段。
2. 加热锅中放入适量油，倒入青笋炒匀。
3. 加入少量盐调味即可。

青笋炒肉片

材料：

• 青笋
• 瘦肉片
• 大葱、姜片
• 料酒、盐、酱油、糖

步骤：

1. 将瘦肉片切成薄片，用料酒和盐腌制一下。
2. 青笋洗净去皮，切成小段。
3. 加热锅中放入适量油，倒入葱姜煸炒。
4. 倒入肉片翻炒至熟。
5. 将青笋倒入锅中，加入酱油和少许糖，继续翻炒均匀即可。

凉拌青笋

材料：

• 青笋
• 葱花、蒜末
• 醋、糖、酱油、盐

步骤：

1. 将青笋洗净去皮，切成小段。
2. 加入开水焯烫一下，捞出放到凉水中冷却。
3. 将葱花、蒜末等调料倒入碗中。
4. 加入适量醋、糖、酱油、盐调味，搅拌均匀。
5. 将凉拌汁浇在青笋上即可。