粉丝白菜做法

材料：

• 粉丝300克
• 白菜1个
• 葱姜适量
• 盐、鸡精适量
• 酱油、料酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将粉丝放入清水中泡软备用。
2. 白菜洗净切成块状。
3. 葱姜切碎。
4. 热锅冷油，加入葱姜炒香。
5. 加入白菜并翻炒约1分钟，加入料酒和适量清水（水要淹没白菜），盖上锅盖焖煮至白菜软化。
6. 加入泡软的粉丝继续焖煮，直至粉丝变软。
7. 加入盐、鸡精、酱油调味，继续翻炒均匀。
8. 关火，撒上适量芝麻即可上桌。

提示：

1、不要炒得太久，避免粉丝过于软烂。

2、盐和鸡精的用量根据个人口味调整。

3、可以加入适量的肉类等调料增加口感。