水煮荷包蛋的做法

荷包蛋是一道非常简单但美味的早餐或者午餐菜品，而水煮荷包蛋则是其中一种更加清爽健康的做法。

所需食材

• 鸡蛋：2个
• 生菜叶：3-4片
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 芝麻油：适量

烹饪步骤

1. 将鸡蛋打入碗内，加入少量盐和白胡椒粉搅拌均匀。
2. 烧开一锅水，加入生菜叶并焯水10秒钟，捞出备用。
3. 用保鲜膜或小碗将鸡蛋包起来，封口处用橡皮筋绑紧。
4. 将荷包蛋放入滚水中煮5-6分钟，然后捞出放入冰水中降温。
5. 去掉荷包蛋表面的保鲜膜，用刀将荷包蛋切成两半，再把生菜叶铺在荷包蛋底部。
6. 淋上少量芝麻油即可食用。

水煮荷包蛋的特点是低卡路里、高营养，适合减肥人士或者注重健康饮食的人群。此外，荷包蛋也可以加入其他蔬菜和调料进行改良，制作出不同口味的荷包蛋。