虾子的做法

虾子是一道常见的海鲜菜品，味道鲜美、营养丰富，下面介绍一下虾子的做法。

材料

• 新鲜虾子500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽、料酒、盐、鸡精适量

做法

1. 准备工作：将虾子洗净，去掉虾线，用少量盐和料酒腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。
2. 烹饪步骤：锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入虾子翻炒1分钟；加入生抽、适量水、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
3. 出锅装盘：将炒好的虾子盛出，撒上适量葱花和红椒粉，即可上桌。

虾子的做法看似简单，但却需要掌握火候，让虾子入味、口感更佳。希望大家尝试一下这个做法，享受美味的虾子啊！