蒸鱼头的做法

蒸鱼头是一道美味又营养的中国菜肴，对于喜欢吃鱼头的人来说，它绝对是不可缺少的佳肴之一。

材料准备：

• 新鲜鱼头一只（约500g）
• 姜丝适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 香油适量

步骤说明：

1. 将新鲜鱼头洗净，用刀在两侧各切几刀，撒上盐、料酒和姜丝腌制10分钟左右。
2. 在蒸碗中铺上葱段和姜丝，将腌制好的鱼头放入蒸碗中，再撒上蒜末。
3. 将蒸锅加水烧开，将蒸碗放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
4. 将蒸碗取出，倒掉多余的汤汁，再撒上适量的生抽、老抽和香油，用蒸锅烧开后淋在鱼头上即可。

蒸鱼头做法简单，但要想做出美味的蒸鱼头，关键在于鱼头的选择和调味品的搭配。希望大家在家中尝试制作这道美味佳肴，享受纯正的中国味道。