抹蛋糕做法

抹蛋糕，是一款非常简单易做的甜点，只需要几个简单的材料和步骤就能够完成。下面就来介绍一下如何制作抹蛋糕。

材料：

• 面粉：100克
• 糖：60克
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：50毫升
• 无盐黄油：30克

步骤：

1. 将面粉、糖、鸡蛋、牛奶和无盐黄油放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀。
2. 在平底锅中倒入适量的油，用小火加热至油温适中。
3. 将面糊舀入平底锅中，用铲子将面糊从中心向外抹开。
4. 等待面糊表面开始结皮之后，再翻转蛋糕，继续煎至两面金黄即可。
5. 将做好的抹蛋糕取出，放在盘子上，可以根据个人喜好加入水果、奶油等装饰。

小贴士：

1.面糊可以根据个人口味添加香草精、可可粉等调料增强口感。
2.抹蛋糕时要注意火候，面糊过多或油温过高会导致表面糊糊的效果。
3.如果想要蛋糕更加松软、蓬松，可以在打蛋的时候将鸡蛋分别打散再加入面糊中搅拌均匀。