米酒做法

米酒是一种以水稻为原料，经过发酵制成的酒类饮料。以下是其制作方法：

1. 清洗和浸泡：将大米用水清洗干净，然后将其浸泡在水中。
2. 蒸煮米饭：将浸泡好的大米放入蒸锅中蒸熟。
3. 冷却：将蒸煮好的米饭放置于酿造桶中，冷却至室温。
4. 添加酵母：在米饭中添加米酒酵母，然后混合均匀。
5. 盖上盖子：将酿造桶盖上盖子，然后放置于阴凉处，让其静置一个星期。
6. 搅拌：一个星期后，用木制搅拌器将米酒搅拌均匀。
7. 过滤：将酒液过滤，并且倒入瓶子中。
8. 封闭瓶子：瓶子盖子紧紧地封闭，然后放置于室温下，静置一个月即可。

这样，我们就可以在家里轻松制作出美味的米酒了！