火腿做法

火腿是一种常见的肉制品，在中国也非常受欢迎。下面就介绍一下如何用简单的方法做出美味的火腿。

材料：

• 1只瘦肉大块（约3-4斤）
• 50克盐
• 20克白糖
• 5克孜然粉
• 5克花椒粉

步骤：

1. 将瘦肉块洗净，晾干水分，然后用刀在皮上划几道口子。
2. 把盐、白糖、孜然粉和花椒粉混合在一起，涂在瘦肉上，用手抹均匀，腌制半天。
3. 将腌制好的瘦肉放在锅中，加水没过肉，开大火烧开后转小火，煮约2个小时，直到瘦肉变成深红色。
4. 将煮熟的瘦肉取出晾凉，然后把皮撕下来，切成薄片或丁块，即可食用。

温馨提示：

如果想让火腿口感更好，可以在腌制前加入适量白酒或黄酒，腌制的时间也可以根据自己的口味进行调整。