酱辣椒做法

酱辣椒是我国传统的辣椒制品之一，制作起来非常简单。下面就为大家介绍一下酱辣椒的制作方法：

材料：

• 新鲜辣椒500克
• 盐50克
• 白糖适量
• 清水适量
• 干净的玻璃瓶或罐子

制作过程：

1. 将辣椒洗净晾干，切成小段。
2. 将辣椒放入大碗中，加入盐拌匀，然后腌制30分钟。
3. 将腌好的辣椒放入搅拌机中打碎成泥状。
4. 将泥状的辣椒放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火慢慢熬煮约半小时。
5. 待辣椒熬煮至汁浓后，加入适量白糖调味，熄火待凉。
6. 将酱辣椒装入干净的玻璃瓶或罐子中，密封保存即可。

制作好的酱辣椒不仅可以用来调味，也可以单独作为蘸料食用。大家可以根据自己的口味添加适量的蒜末、姜末等其他调味料。赶快试试吧！