茯苓饼的做法

茯苓饼是一款传统的中式糕点，以茯苓粉为主要原料制作而成。口感绵软，香甜可口，是一道受欢迎的小吃和甜点。下面就来介绍一下茯苓饼的制作方法。

材料：

• 茯苓粉 200克
• 糖粉 80克
• 水 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将茯苓粉和糖粉倒入大碗中拌匀，然后慢慢加入水，一边搅拌一边加，直到成为比较稠的面糊状。
2. 平底锅加少许油，将锅烧热。
3. 用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，用铲子轻轻压扁成薄饼状。
4. 待底部金黄色时，翻面继续煎至两面金黄即可。

制作好的茯苓饼可以当做早餐或下午茶点心，也可以作为送礼佳品。如果喜欢口感更加脆硬的茯苓饼，可以将面糊稍微干一些。