肉做法大全

肉类是我们餐桌上的主食之一，下面是一些常见的肉的烹饪方法。

煎煮类

• 煎牛排：先在锅中加入适量油，烧热后放入牛排，煎至两面金黄即可。
• 红烧肉：把切好的五花肉放入开水中焯烫后捞出，用冷水冲洗干净。加入适量生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖和水，放入炖锅中炖至肉软烂。

蒸煮类

• 蒸肉饼：将肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、生抽和淀粉搅拌均匀后铺在碗底，蒸15分钟即可。
• 清蒸鱼：用姜片和葱丝放在鱼肚里面，撒上适量盐和料酒，蒸10-15分钟即可。

炖烤类

• 炖牛肉：将牛肉放入锅中加水，放入葱姜、料酒和盐，小火炖两个小时即可。
• 烤羊肉串：将切好的羊肉串起来，用腌料腌制10分钟后放入烤箱中烤10-15分钟即可。