炖茄子做法

炖茄子做法

茄子是一道非常受欢迎的菜品，它的口感鲜美，营养丰富。下面是炖茄子的步骤。

材料

• 茄子500克
• 瘦肉150克
• 豆腐100克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 油适量

步骤

1. 茄子去皮切块，腌制15分钟。
2. 豆腐切块，备用。
3. 瘦肉切小块，放入油中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒，放入茄子和豆腐继续煸炒。
5. 加入盐、酱油、料酒和清水，用中火慢慢炖煮。
6. 待煮至汤汁收干，即可出锅享用。

以上就是炖茄子的制作方法，大家可以尝试一下哦！