西葫芦做法

西葫芦是一种十分常见的蔬菜，可以通过各种方式来烹饪，味道也非常美味。下面介绍几种简单的西葫芦做法。

清炒西葫芦

材料：西葫芦、油、盐、葱、姜。

步骤：

1. 将西葫芦切成片。
2. 锅中倒入适量油，加入切好的葱姜爆香。
3. 加入西葫芦翻炒，加盐调味即可。

西葫芦鸡蛋汤

材料：西葫芦、鸡蛋、食盐、高汤。

步骤：

1. 将西葫芦切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入西葫芦煸炒。
3. 加入高汤，煮至西葫芦变软。
4. 淋入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮熟即可。
5. 加入适量盐调味。

糖醋西葫芦

材料：西葫芦、盐、油、白醋、糖、料酒、生抽、葱。

步骤：

1. 准备好西葫芦，切成条或丁备用。
2. 热锅凉油，放入西葫芦炒至变色。
3. 加入适量盐，料酒，生抽继续翻炒。
4. 加入适量的白醋和糖，翻炒均匀，倒少许水，大火收汁，撒葱花即可。