炖猪脚做法

炖猪脚做法

炖猪脚做法

炖猪脚是一道美味又营养的传统佳肴,很多人都爱吃。不过炖猪脚的做法却很多,下面是一种简单易学的做法。

材料:

  • 猪脚2只
  • 料酒适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 冰糖适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪脚洗净,放入开水中焯烫5分钟。
  2. 捞出猪脚,切成小块。
  3. 锅中热油,加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。
  4. 加入猪脚翻炒,加入适量料酒。
  5. 加入足量水,烧开后撇去浮沫。
  6. 加入适量盐、生抽、老抽、冰糖。
  7. 转小火炖1-2小时,至猪脚软烂入味即可。

炖猪脚的营养价值很高,其中含有丰富的胶原蛋白、钙质等成分,可以促进身体健康。而且炖猪脚的做法非常简单,只要掌握好火候和配料,就能轻松制作出美味可口的猪脚汤。

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