油茶做法

油茶是中国南方地区的一种特色饮品，有浓郁的茶香和香味十足的芝麻香，是许多人喜欢的冬季暖身饮品。下面介绍制作油茶的步骤。

原料

• 糯米粉500克
• 芝麻粉150克
• 茶叶30克
• 花生、核桃、糖等辅料适量

步骤

1. 将糯米粉加入适量水中，揉搓成小团。
2. 放入蒸锅里，用大火蒸熟后压成细粒状。
3. 将茶叶放入锅中，用小火炒香后晾凉。
4. 将芝麻粉倒入锅中，用小火炒香，晾凉。
5. 将蒸好的米粉、芝麻粉和茶叶混合在一起，加入适量的开水调成糊状。
6. 将调好的糊倒入锅中，用中火加热。
7. 不断搅拌，煮到油茶表面有油花出现时加入适量的糖，继续搅拌。
8. 加入炒香的花生和核桃等辅料，继续翻炒片刻即可。

制作好的油茶可以放入碗中食用，热气腾腾，暖身宜人。如果冬日里你感觉身体发凉，那么来一碗香喷喷的油茶吧！