芹菜家常做法

芹菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有大量的纤维素和维生素，能够促进肠道健康和增强免疫力。下面介绍几种芹菜的家常做法。

拌芹菜

• 将芹菜洗净切段，用开水焯烫一下，捞出来沥干水分
• 加入适量盐、味精、醋和蒜末，拌匀即可

炒芹菜

• 将芹菜洗净切段，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
• 加入芹菜翻炒，加入盐、鸡精和少量清水，再翻炒几分钟即可出锅

芹菜汁

• 将芹菜洗净切段，放入榨汁机中榨成汁
• 加入适量的苹果或橙子等水果榨汁，口感更佳

芹菜鸡蛋汤

• 将芹菜洗净切段，打入一个鸡蛋，加入适量盐和少量清水搅拌均匀
• 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入芹菜鸡蛋液，加入适量清水烧开后撇去浮沫，再煮几分钟即可

以上四种芹菜的家常做法，简单易学，适合家庭日常食用。注意芹菜的烹饪时间不要过长，以免影响口感和营养价值。