烤鱼做法

烤鱼，是一道美味的海鲜菜肴。它外焦里嫩，口感香鲜。下面是一份简单易学的烤鱼做法。

所需食材

• 带鱼一条（750克）
• 盐（适量）
• 胡椒粉（适量）
• 生姜（两块）
• 葱（一根）
• 料酒（15毫升）
• 色拉油（适量）

制作步骤

1. 将带鱼洗净去鳞，切成两段，备用。
2. 将葱、姜切成细末，放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，加入少许料酒调匀，涂在带鱼上腌制10分钟。
3. 将烤箱预热至220℃，将带鱼放入烤箱中，顶层，烤15分钟左右。
4. 将烤盘取出，将色拉油滴入烤盘中，烤盘放回烤箱，将带鱼继续烤5分钟左右。
5. 将烤好的带鱼取出，将烤盘中的油淋在带鱼上即可。

以上就是烤鱼的制作步骤，大家可以根据自己的口味适当地增减调料和烤制时间。