炸酱面的炸酱做法

炸酱面是一道很受欢迎的中国传统面食，其中最关键的部分便是炸酱。炸酱的制作有很多种不同的方法，这里为大家介绍一种较为常见的做法。

材料：

• 猪肉末 100 克
• 豆瓣酱 50 克
• 黄豆酱 50 克
• 葱花适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 油 适量

做法：

1. 将猪肉末放入锅中，用中火煸炒至熟透后盛出备用。
2. 在锅中倒入适量油，加入葱花、姜末和蒜末炒香。
3. 加入豆瓣酱和黄豆酱继续翻炒至香味四溢。
4. 将猪肉末倒入锅中，与豆瓣酱和黄豆酱充分混合。
5. 继续用小火翻炒约5分钟，等到炸酱的颜色变为深红色即可。

炸酱面的制作需要用到刚刚做好的炸酱，将其与面条、黄瓜丝、豆芽等食材一起拌匀即可享受美味的炸酱面啦！