黄油的做法

所需材料：

• 鲜奶油 2 杯
• 无盐黄油 1 杯

步骤：

1. 将鲜奶油倒入平底锅中，用中小火加热，不停地搅拌，直到油脂浮出，奶渣变成棕色并且散发出焦香味。
2. 关火，滗掉奶渣，只留下金黄色的液体。待冷却至室温后，再放入冰箱储存几个小时，这样黄油就会逐渐变得坚实。
3. 将黄油从冰箱取出，再次加热至完全融化。向里面加入无盐黄油，继续加热，直到黄油融化并搅拌均匀。
4. 倒入容器中，放入冰箱冷藏。几小时之后，就可以享受自制的黄油了。

小贴士：

1. 制作黄油时一定要用无盐黄油，因为含盐的黄油会影响口感。

2. 制作过程中要不断搅拌，以免烧焦。

3. 刚做好的黄油有些许水分，可以用纱布捞出来，再放回锅中加热，直到融化。