酱油鸡的做法
酱油鸡是一道广东家常菜，味道鲜美，十分受欢迎。下面是制作酱油鸡的详细步骤：
材料：
- 半只鸡
- 生姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白砂糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将鸡洗净，切成块状。
- 将生姜和蒜切成末，备用。
- 在锅中倒入适量的水，加入酱油、料酒、白砂糖、盐以及切好的生姜和蒜，煮开。
- 将切好的鸡块放入锅中，用中小火慢慢煮熟，直到汁浓鸡熟即可。
- 撇去表面的浮油，捞出鸡块装盘即可。
注意事项：
- 在煮酱油鸡时，火候一定要掌握好，否则会煮糊或者熟不熟。
- 酱油的用量要适当，过多会造成太咸的口感。
- 如果喜欢口感较为浓郁的酱油鸡，可以适量加入少许耗油。