虾仁的家常做法

虾仁是一道非常受欢迎的菜品，不仅营养丰富，而且味道鲜美。今天，我们来分享一下虾仁的家常做法。

材料：

• 虾仁适量
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，用盐、料酒和生抽腌制15分钟左右。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入姜片、葱段爆香。
3. 放入腌制好的虾仁煸炒，加入适量的糖调味。
4. 加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：煸炒虾仁的时候要火候适中，不要过久，否则虾肉会过硬。另外，勾芡的水淀粉要先用冷水调匀，避免出现结块。