炸肉的做法

炸肉是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下如何做炸肉。

材料

• 猪肉
• 盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 油

步骤

1. 将猪肉切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、生抽和料酒，腌制15分钟。
2. 将腌好的猪肉均匀地裹上淀粉。
3. 烧热油锅，将猪肉放入炸至金黄色。
4. 捞出炸好的猪肉，沥干多余的油即可。

注意事项：

• 火候不宜过大，以免炸焦。
• 油可以多放一点，这样炸出来的猪肉口感更好。
• 不要忘记多放一些胡椒粉，这样味道更加浓郁。