木耳炒做法

木耳是一种非常营养的食材，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，经常食用可以起到润肠通便、降血脂等作用。下面介绍一道简单易学的木耳炒做法。

所需食材

• 木耳 100克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

步骤

1. 将干木耳放入温水中浸泡20分钟，直至软化后洗净备用。
2. 青椒和红椒切成细条。
3. 热锅凉油，倒入姜末和蒜末爆香后加入木耳翻炒至出水，期间可适量加入盐和鸡精。
4. 加入青红椒继续翻炒，为了让颜色更鲜艳，可在炒青红椒时加入少量料酒。
5. 最后加入生抽调味，出锅前淋上少量油即可。

以上便是这道美味健康的木耳炒做法，快来尝试一下吧！