油茶面的做法

油茶面是一道传统的贵州小吃，以酥香可口而受到广泛欢迎。以下是制作油茶面的方法。

材料：

• 面粉 200克
• 油茶 100克
• 油 适量
• 盐、糖、葱花 适量

步骤：

1. 将面粉加入适量温水，搅拌成面团。
2. 将面团揉至光滑，放置静置20分钟。
3. 将油茶捣碎成细末。
4. 将面团擀成薄片，切成条状。
5. 将面条入沸水中焯烫，捞出沥干水分。
6. 在锅中倒入适量油，加入油茶末、盐、糖、葱花等调料翻炒均匀。
7. 将油茶调料倒入焯水后的面条中，搅拌均匀即可食用。

油茶面不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作过程中，可以根据个人口味增加或减少糖盐的用量，调节油茶的浓度，以达到最喜欢的味道。